Nože

Kogatana (小刀) je označenie pre malý japonský nôž. Väčšina japonských rezbárskych, stolárskych a rysovacích nožov je vyrobená z kvalitnej dvojvrstvovej laminovanej japonskej uhlíkovej ocele, ktorá sa rovnako ako u dlát skladá z mäkšieho materiálu (ktorý sa ľahko brúsi) a extrémne tvrdej uhlíkovej čepele, z ktorej sa pri výrobe stane vrstva s tvrdosťou 62 Rc až 67 Rc u čepelí z HSS ocele. Tieto nože sú vhodné na bežné rezbárske práce, modelárstvo, krájanie dýh, prácu s bambusom, výrobu intarzií, vrúbľovanie, rezanie triesok, výrobu hračiek a ďalšie drobné drevorobné spracovanie. Tieto nože sú fantastickým spôsobom, ako mať doma kvalitnú japonskú čepeľ bez nutnosti míňať veľké množstvo peňazí.